Brasserie Gengoulf

Créée en 2013

C'est bien par la force des choses que notre "BreweryMovie" a commencé.

L'endroit, Villers-devant-Orval, est comme son nom l'indique, un

charmant petit village faisant face à l'Abbaye d'Orval et sa brasserie

du même nom, véritable institution.

Une aventure qui prend cours plus précisément lors d'un souper auquel

une fois de plus, les bières locales occupent la place d'honneur, ce qui

ne fait pas le bonheur de tout le monde

Les épouses en effet, ne sont pas toujours amatrices de l'amertume,

parfois assez forte, de ces bières.

Nous sommes alors mis à contribution pour leur confectionner un breuvage

plus doux, mais avec tout de même du caractère.

Bref, plus à l'image de nos dames, sans que cela soit au dépens de nos

papilles gustatives friandes de goûts plus francs.

Nous sommes quatre à nous essayer au brassage et nous avons l'avantage

d'avoir parmi nous, un des laborantins de l'Abbaye d'Orval. Ceci nous

fera gagner énormément de temps dans notre apprentissage, mais également

dans la mise au point de notre recette ayant pour seul ingrédient du

malt d'orge, du houblon, de la levure et de l'eau...base de la majorité

des bières.

Le reste étant une question de savoir faire...

Notre bière, blonde et légèrement ambrée, portera le nom du saint patron

du village ainsi que de son église.

L'histoire et la légende de Saint Gengoulf seront, sans doute, source

d'un folklore qui pourrait enjoliver encore plus notre aventure.

Autant que possible, nous nous retrouvons pour jouer du fourquet en

pensant déjà au bonheur que nous aurons à partager notre breuvage avec

vous.

Nous espérons que vous trouverez autant de plaisir à déguster que nous à

la brasser.

Et lorsque vous vous demanderez d'où vient ce petit truc qui la

caractérise, ne cherchez pas trop...

C'est tout simplement l'amitié !

Catégories

Bière.